Nhà điều hành vườn nho

Lịch làm việc

• Các nhà điều hành vườn nho làm việc ít nhất là toàn thời gian, với thời gian làm thêm cần thiết tùy thuộc vào các yếu tố khác nhau. Nếu một vườn nho có một nhà máy rượu vang tại chỗ, có thể có các sự kiện cuối tuần hoặc buổi tối để làm việc. Công việc này có thể đòi hỏi một số công việc nặng nhọc, nhiều việc đứng, cúi xuống hoặc quỳ gối để kiểm tra dây leo. Dự kiến sẽ tiếp xúc với các điều kiện khí hậu khác nhau, bao gồm nhiệt, độ ẩm, ẩm ướt, mưa và bão. Người vận hành vườn nho phải đối mặt với nguy cơ tiếp xúc với các hóa chất khác nhau và tiếng ồn lớn từ thiết bị.

Nhiệm vụ tiêu biểu

• Quản lý tất cả các hoạt động trồng nho để đảm bảo cây nho khỏe mạnh
• Quản lý và giám sát việc sử dụng an toàn các loại thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và thuốc diệt nấm khác nhau
• Đảm bảo hệ thống tưới thích hợp được lắp đặt và vận hành theo lịch tưới tối ưu 
• Giám sát các quy trình canh tác, bao gồm trồng, cắt tỉa và quản lý tán cây
• Phối hợp các hoạt động kiểm soát xói mòn và các biện pháp chống băng giá
• Công việc lắp đặt, bảo trì và sửa chữa lưới mắt cáo và hàng rào trực tiếp
• Lập kế hoạch và điều phối các hoạt động mùa thu hoạch
• Hợp tác với các nhà sản xuất rượu vang và đảm bảo các mục tiêu về chất lượng và số lượng sản phẩm được đáp ứng
• Đảm bảo kiểm kê đúng các công cụ và thiết bị
• Quản lý ngân sách, chi tiêu ước tính của dự án và ủy quyền mua hàng
• Gặp gỡ các trưởng bộ phận để thảo luận về các mục tiêu và vấn đề
• Nếu không phải là chủ sở hữu, hãy cung cấp cho chủ sở hữu các báo cáo và cập nhật định kỳ
• Tuân thủ các quy định của địa phương, tiểu bang, liên bang và quốc tế, nếu có 
• Hỗ trợ tuyển dụng và quản lý người lao động; Đăng lịch làm việc

Trách nhiệm bổ sung

• Tổ chức hoặc hỗ trợ các sự kiện và chuyến tham quan được tổ chức, bao gồm cả các nỗ lực tiếp thị
• Tiến hành đánh giá nhân viên. Cung cấp và lắng nghe phản hồi
• Tạo chính sách của công ty và chương trình đào tạo 
• Thực hiện các quy trình an toàn cho người lao động theo OSHA và các tiêu chuẩn liên quan khác
• Tham gia kiểm tra đảm bảo chất lượng 
• Duy trì hồ sơ và tài liệu

Kỹ năng mềm

• Phân tích
• Có ý thức về ngân sách 
• Kỹ năng phối hợp và hướng dẫn 
• Định hướng chi tiết
• Kỹ năng lãnh đạo và quản lý
• Tính khách quan 
• Kỹ năng tổ chức
• Kiên nhẫn
• Thực tiễn 
• Tư duy đảm bảo chất lượng
• Tháo vát
• Phán đoán và ra quyết định hợp lý
• Kỹ năng giao tiếp mạnh mẽ, bao gồm lắng nghe và đàm phán tích cực

Kỹ năng kỹ thuật

• Kiến thức cơ bản về kế toán, kế toán, quản lý hồ sơ và các ứng dụng văn phòng như Microsoft Suite 
• Kiến thức sâu rộng về các giống nho và đánh giá cao ngành sản xuất rượu vang và ngành công nghiệp rượu vang
• Làm quen với các máy móc và thiết bị hạng nặng thông thường được sử dụng trong vườn nho
• Làm quen với các đặc điểm của đất như pH, kiểm soát xói mòn và các biện pháp chống băng giá
• Kiến thức về kỹ thuật ghép và cắt tỉa
• Kiến thức về quản lý dịch bệnh và dịch hại
• Kiến thức về nguồn nhân lực, quyền của người lao động cũng như các tiêu chuẩn và quy định an toàn hiện hành 
• Kiến thức về hệ thống tưới tiêu, tán cây, quy trình canh tác và thu hoạch nho
• Kiến thức về phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và thuốc diệt nấm (và ứng dụng an toàn của chúng)
• Hiểu biết về làm vườn, trồng nho và enology (hay còn gọi là oenology)
• Hiểu biết về hướng dẫn quy trình sản xuất rượu vang của Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế

• Vườn nho và nhà máy rượu vang

Chủ vườn nho phải suy nghĩ lâu dài, cũng như trong các mùa. Công việc họ làm (hoặc không làm đúng) trong một mùa giải sẽ ảnh hưởng đến những gì xảy ra trong các mùa tiếp theo. Và như chuyên gia vườn nho Manuel Iribarnegaray López giải thích, "Nho và rượu vang hoàn toàn liên kết với nhau. Những gì bạn làm trong vườn nho ngày hôm nay là những gì bạn sẽ thích thú với rượu vang trong năm, bảy hoặc 10 năm nữa.

Trồng nho đòi hỏi một cách tiếp cận thực hành, có nghĩa là các nhà điều hành và quản lý phải ra khỏi bàn làm việc của họ, ra ngoài và làm bẩn tay của họ. Để theo kịp các quá trình, họ phải giữ liên lạc với chính đất. Họ phải thực sự quan tâm và đam mê sản xuất nho chất lượng tốt nhất có thể cho khách hàng cuối cùng của họ, hoặc trong một số trường hợp, cho các nhà máy rượu vang của riêng họ. Như họ nói, trồng nho thành rượu vang vừa là "một nghệ thuật vừa là khoa học!"

Rượu vang là một ngành công nghiệp trị giá nửa nghìn tỷ đô la và không thiếu sự cạnh tranh. Chỉ riêng ở Mỹ đã có 7.475 nhà máy rượu vang và khoảng 65.000 nhà sản xuất rượu vang trên toàn thế giới! Với nhiều lựa chọn như vậy, điều quan trọng là phải tìm cách để các nhà sản xuất tạo ra sự khác biệt giữa thương hiệu của họ và những thương hiệu khác. 

Những người đam mê rượu vang nổi tiếng là chọn lọc, tuy nhiên, có hàng triệu người uống rượu vang "bình thường" để phục vụ. Nhiều thương hiệu tập trung vào giá cả, trong khi các nhãn hàng đầu tập trung vào sự tinh tế mà chỉ những người sành sỏi thực sự mới có thể đánh giá cao. Các giống hữu cơ, bản địa và lai tạo ngày càng được một số khách hàng ưa chuộng, giống như các loại rượu vang "sang trọng" cao cấp tiếp tục phát triển mạnh bất chấp nền kinh tế hỗn loạn. 

Như Phó Chủ tịch Tiếp thị Cấp cao của Demeine Estates, Marcott Diaz đã nói, "Người tiêu dùng đang uống ít hơn nhưng uống tốt hơn. Chúng tôi thấy rượu vang hảo hạng đi ngược lại tất cả các xu hướng".

Nhiều Nhà điều hành vườn nho lớn lên ở các vùng nông thôn và có thể đã dành nhiều thời gian ở ngoài trời khi còn trẻ. Một số có thể đã làm việc trong các trang trại hoặc ở các vị trí nông nghiệp khác. Trồng nho làm rượu vang đòi hỏi rất nhiều kiên nhẫn và mối quan hệ với cả khoa học và tự nhiên, vì vậy các nhà khai thác có thể đã xuất sắc trong sinh học hoặc hóa học trong những ngày học trung học của họ. Nhiều người lớn lên quan tâm sâu sắc đến chủ nghĩa môi trường và bây giờ tìm cách sử dụng các quy trình hữu cơ, sinh học, thân thiện với môi trường, bền vững nhất có thể trong vườn nho của họ!