Spotlights

Tiêu đề tương tự

Vineyard Manager, Vineyard Supervisor, Vineyard Foreman, Vineyard Coordinator, Vineyard Cultivation Specialist, Vineyard Operations Manager, Vineyard Farm Manager, Vineyard Team Leader, Vineyard Estate Manager, Vineyard Operations Supervisor

Mô tả công việc

Nho là loại trái cây phổ biến thứ ba trong số những người mua sắm, nhưng chúng không chỉ để ăn toàn bộ. Nước nho, nho khô, mứt và thạch cũng là những sản phẩm cực kỳ phổ biến. Nhưng có lẽ việc sử dụng phổ biến nhất cho nho là trong sản xuất rượu vang, bằng chứng là giá trị ước tính của ngành công nghiệp rượu vang toàn cầu là 513,8 tỷ USD! Tuy nhiên, nho làm rượu vang đòi hỏi sự chú ý và bảo trì nhiều hơn để phát triển và trồng trọt. 

Công việc khó khăn này xảy ra trên các vườn nho — các đồn điền rộng nhiều mẫu Anh ở các khu vực địa lý cụ thể, nơi nho làm rượu vang có thể phát triển trong điều kiện khí hậu và đất đai tối ưu, sau đó được thu hoạch và sử dụng để sản xuất rượu vang tại một nhà máy rượu vang. Một số nhà máy rượu vang nằm ngay trong khuôn viên vườn nho và có các phòng nếm thử hoặc thậm chí là chỗ ở qua đêm. Người điều hành vườn nho có thể là chủ vườn nho hoặc người quản lý được thuê để giám sát các quy trình và công nhân. Cuối cùng, nhiệm vụ của họ là đảm bảo vườn nho đang sản xuất nho chất lượng cao nhất với số lượng cần thiết để kiếm lợi nhuận và mở rộng kinh doanh.

Các khía cạnh bổ ích của sự nghiệp
  • Dành thời gian ở ngoài trời trong khung cảnh tuyệt đẹp, làm việc với thiên nhiên
  • Giúp thúc đẩy nền kinh tế địa phương và thường là du lịch
  • Là một phần của ngành công nghiệp toàn cầu trị giá nửa nghìn tỷ đô la
Muỗng bên trong
Trách nhiệm công việc

Lịch làm việc

  • Các nhà điều hành vườn nho làm việc ít nhất là toàn thời gian, với thời gian làm thêm cần thiết tùy thuộc vào các yếu tố khác nhau. Nếu một vườn nho có một nhà máy rượu vang tại chỗ, có thể có các sự kiện cuối tuần hoặc buổi tối để làm việc. Công việc này có thể đòi hỏi một số công việc nặng nhọc, nhiều việc đứng, cúi xuống hoặc quỳ gối để kiểm tra dây leo. Dự kiến sẽ tiếp xúc với các điều kiện khí hậu khác nhau, bao gồm nhiệt, độ ẩm, ẩm ướt, mưa và bão. Người vận hành vườn nho phải đối mặt với nguy cơ tiếp xúc với các hóa chất khác nhau và tiếng ồn lớn từ thiết bị.

Nhiệm vụ tiêu biểu

  • Quản lý tất cả các hoạt động trồng nho để đảm bảo cây nho khỏe mạnh
  • Quản lý và giám sát việc sử dụng an toàn các loại thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và thuốc diệt nấm khác nhau
  • Đảm bảo hệ thống tưới thích hợp được lắp đặt và vận hành theo lịch tưới tối ưu 
  • Giám sát các quy trình canh tác, bao gồm trồng, cắt tỉa và quản lý tán cây
  • Phối hợp các hoạt động kiểm soát xói mòn và các biện pháp chống băng giá
  • Công việc lắp đặt, bảo trì và sửa chữa lưới mắt cáo và hàng rào trực tiếp
  • Lập kế hoạch và điều phối các hoạt động mùa thu hoạch
  • Hợp tác với các nhà sản xuất rượu vang và đảm bảo các mục tiêu về chất lượng và số lượng sản phẩm được đáp ứng
  • Đảm bảo kiểm kê đúng các công cụ và thiết bị
  • Quản lý ngân sách, chi tiêu ước tính của dự án và ủy quyền mua hàng
  • Gặp gỡ các trưởng bộ phận để thảo luận về các mục tiêu và vấn đề
  • Nếu không phải là chủ sở hữu, hãy cung cấp cho chủ sở hữu các báo cáo và cập nhật định kỳ
  • Tuân thủ các quy định của địa phương, tiểu bang, liên bang và quốc tế, nếu có 
  • Hỗ trợ tuyển dụng và quản lý người lao động; Đăng lịch làm việc

Trách nhiệm bổ sung

  • Tổ chức hoặc hỗ trợ các sự kiện và chuyến tham quan được tổ chức, bao gồm cả các nỗ lực tiếp thị
  • Tiến hành đánh giá nhân viên. Cung cấp và lắng nghe phản hồi
  • Tạo chính sách của công ty và chương trình đào tạo 
  • Thực hiện các quy trình an toàn cho người lao động theo OSHA và các tiêu chuẩn liên quan khác
  • Tham gia kiểm tra đảm bảo chất lượng 
  • Duy trì hồ sơ và tài liệu
Các kỹ năng cần thiết trong công việc

Kỹ năng mềm

  • Phân tích
  • Có ý thức về ngân sách 
  • Kỹ năng phối hợp và hướng dẫn 
  • Định hướng chi tiết
  • Kỹ năng lãnh đạo và quản lý
  • Tính khách quan 
  • Kỹ năng tổ chức
  • Kiên nhẫn
  • Thực tiễn 
  • Tư duy đảm bảo chất lượng
  • Tháo vát
  • Phán đoán và ra quyết định hợp lý
  • Kỹ năng giao tiếp mạnh mẽ, bao gồm lắng nghe và đàm phán tích cực

Kỹ năng kỹ thuật

  • Kiến thức cơ bản về kế toán, kế toán, quản lý hồ sơ và các ứng dụng văn phòng như Microsoft Suite 
  • Kiến thức sâu rộng về các giống nho và đánh giá cao ngành sản xuất rượu vang và ngành công nghiệp rượu vang
  • Làm quen với các máy móc và thiết bị hạng nặng thông thường được sử dụng trong vườn nho
  • Làm quen với các đặc điểm của đất như pH, kiểm soát xói mòn và các biện pháp chống băng giá
  • Kiến thức về kỹ thuật ghép và cắt tỉa
  • Kiến thức về quản lý dịch bệnh và dịch hại
  • Kiến thức về nguồn nhân lực, quyền của người lao động cũng như các tiêu chuẩn và quy định an toàn hiện hành 
  • Kiến thức về hệ thống tưới tiêu, tán cây, quy trình canh tác và thu hoạch nho
  • Kiến thức về phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và thuốc diệt nấm (và ứng dụng an toàn của chúng)
  • Hiểu biết về làm vườn, trồng nho enology (hay còn gọi là oenology)
  • Hiểu biết về hướng dẫn quy trình sản xuất rượu vang của Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế
Các loại tổ chức khác nhau
  • Vườn nho và nhà máy rượu vang
Kỳ vọng và hy sinh

Chủ vườn nho phải suy nghĩ lâu dài, cũng như trong các mùa. Công việc họ làm (hoặc không làm đúng) trong một mùa giải sẽ ảnh hưởng đến những gì xảy ra trong các mùa tiếp theo. Và như chuyên gia vườn nho Manuel Iribarnegaray López giải thích, "Nho và rượu vang hoàn toàn liên kết với nhau. Những gì bạn làm trong vườn nho ngày hôm nay là những gì bạn sẽ thích thú với rượu vang trong năm, bảy hoặc 10 năm nữa.

Trồng nho đòi hỏi một cách tiếp cận thực hành, có nghĩa là các nhà điều hành và quản lý phải ra khỏi bàn làm việc của họ, ra ngoài và làm bẩn tay của họ. Để theo kịp các quá trình, họ phải giữ liên lạc với chính đất. Họ phải thực sự quan tâm và đam mê sản xuất nho chất lượng tốt nhất có thể cho khách hàng cuối cùng của họ, hoặc trong một số trường hợp, cho các nhà máy rượu vang của riêng họ. Như họ nói, trồng nho thành rượu vang vừa là "một nghệ thuật vừa là khoa học!"

Xu hướng hiện tại

Rượu vang là một ngành công nghiệp trị giá nửa nghìn tỷ đô la và không thiếu sự cạnh tranh. Chỉ riêng ở Mỹ đã có 7.475 nhà máy rượu vang và khoảng 65.000 nhà sản xuất rượu vang trên toàn thế giới! Với nhiều lựa chọn như vậy, điều quan trọng là phải tìm cách để các nhà sản xuất tạo ra sự khác biệt giữa thương hiệu của họ và những thương hiệu khác. 

Những người đam mê rượu vang nổi tiếng là chọn lọc, tuy nhiên, có hàng triệu người uống rượu vang "bình thường" để phục vụ. Nhiều thương hiệu tập trung vào giá cả, trong khi các nhãn hàng đầu tập trung vào sự tinh tế mà chỉ những người sành sỏi thực sự mới có thể đánh giá cao. Các giống hữu cơ, bản địa và lai tạo ngày càng được một số khách hàng ưa chuộng, giống như các loại rượu vang "sang trọng" cao cấp tiếp tục phát triển mạnh bất chấp nền kinh tế hỗn loạn. 

Như Phó Chủ tịch Tiếp thị Cấp cao của Demeine Estates, Marcott Diaz đã nói, "Người tiêu dùng đang uống ít hơn nhưng uống tốt hơn. Chúng tôi thấy rượu vang hảo hạng đi ngược lại tất cả các xu hướng".

Những điều gì mọi người trong sự nghiệp này thích làm khi họ còn trẻ ...

Nhiều Nhà điều hành vườn nho lớn lên ở các vùng nông thôn và có thể đã dành nhiều thời gian ở ngoài trời khi còn trẻ. Một số có thể đã làm việc trong các trang trại hoặc ở các vị trí nông nghiệp khác. Trồng nho làm rượu vang đòi hỏi rất nhiều kiên nhẫn và mối quan hệ với cả khoa học và tự nhiên, vì vậy các nhà khai thác có thể đã xuất sắc trong sinh học hoặc hóa học trong những ngày học trung học của họ. Nhiều người lớn lên quan tâm sâu sắc đến chủ nghĩa môi trường và bây giờ tìm cách sử dụng các quy trình hữu cơ, sinh học, thân thiện với môi trường, bền vững nhất có thể trong vườn nho của họ!

Giáo dục và đào tạo cần thiết
  • Các nhà điều hành vườn nho thường có bằng cử nhân nông nghiệp, làm vườn với chuyên ngành trồng nho, enology (nghiên cứu rượu vang) hoặc một lĩnh vực liên quan
  • Kinh nghiệm thực tế là rất quan trọng, với tối thiểu 3 - 5 năm lịch sử làm việc liên quan đến nông nghiệp thường cần thiết
    • Các nhà khai thác thường cần một vài năm quản lý hoặc ít nhất là kinh nghiệm làm việc giám sát, quá
  • Người sử dụng lao động chỉ có thể thuê người quản lý hoặc người điều hành ít nhất 21 tuổi vì nho làm rượu vang được sử dụng để sản xuất rượu (và một số vườn nho có nhà máy rượu vang trong khuôn viên)
  • Các yêu cầu thể chất phổ biến bao gồm khả năng đứng, đi, uốn cong và quỳ trong thời gian dài và khả năng nâng từ 50 lbs trở lên
  • Bằng lái xe hiện tại là một yêu cầu điển hình vì các vườn nho có xu hướng ở khu vực nông thôn 
  • Người vận hành có thể cần giấy phép ứng dụng thuốc trừ sâu. Các yêu cầu khác nhau tùy theo tiểu bang
  • Có nhiều chứng nhận bền vững khác nhau như Chứng nhận trồng nho bền vững của California, Tính bền vững trong thực hànhChứng nhận trồng nho và côn trùng đầu vào thấp (LIVE). Họ có thể không áp dụng cho các cá nhân, nhưng hiểu biết về họ và làm thế nào để áp dụng cho họ là quan trọng
Những điều cần tìm kiếm trong một trường đại học
  • Lý tưởng nhất là bạn sẽ muốn tìm một chương trình đại học chuyên dạy nghề trồng nho và enology 
  • Kiểm tra tỷ lệ tốt nghiệp và cố gắng tìm thông tin từ các cựu sinh viên. Xem những gì họ đang làm, sau khi tốt nghiệp!
  • Xem xét chi phí học phí, giảm giá và cơ hội học bổng địa phương (ngoài viện trợ liên bang)
  • Hãy suy nghĩ về lịch trình và tính linh hoạt của bạn, khi quyết định có nên đăng ký vào một chương trình trong khuôn viên trường, trực tuyến hoặc lai
    • Do tính chất thực hành của nghề trồng nho, việc học trực tiếp có thể phù hợp hơn với nhiều lớp học thích hợp. Đối với những người đang tìm kiếm sự linh hoạt của một chương trình trực tuyến, bạn có thể phải giải quyết cho một chương trình kết hợp, nơi bạn tham gia hầu hết các lớp học trực tuyến nhưng một số trực tiếp
Những điều cần làm ở trường trung học và đại học
  • Các nhà khai thác vườn nho nên có hiểu biết tốt về khoa học tự nhiên, bao gồm địa chất, hóa học, sinh học, thực vật học, động vật học và vi sinh vật học
  • Họ cũng sẽ cần các kỹ năng toán học cơ bản, kỹ năng giao tiếp mạnh mẽ và kinh nghiệm quản lý dự án
  • Trau dồi các kỹ năng mềm như lãnh đạo và quản lý, tình nguyện tham gia các hoạt động ngoại khóa 
  • Tìm hiểu về tài chính và ngân sách bằng cách làm thủ quỹ cho các câu lạc bộ trong trường 
  • Đọc các bài báo và xem video liên quan đến vườn nho, quy trình trồng trọt và thu hoạch, hóa chất và thiết bị được sử dụng, tiêu chuẩn an toàn và các vấn đề thường gặp
  • Tham quan các vườn nho địa phương. Yêu cầu các chuyến tham quan hoặc phỏng vấn thông tin với người quản lý hoặc nhân viên
  • Đăng ký làm việc bán thời gian hoặc theo mùa tại một vườn nho để tìm hiểu những điều cơ bản và làm bẩn tay bạn! 
    • Người vận hành cần hiểu mọi nhiệm vụ đang được thực hiện, vì vậy hãy cố gắng có được kinh nghiệm trong càng nhiều lĩnh vực càng tốt 
    • Nếu theo học chương trình đại học về trồng nho / nghiên cứu rượu vang, hãy tìm kiếm cơ hội thực tập!
  • Bắt đầu làm việc với sơ yếu lý lịch dự thảo của bạn sớm. Theo dõi tất cả công việc và thành tích học tập của bạn để bạn không quên bất cứ điều gì
Lộ trình điển hình
Vineyard Operator Roadmap
Làm thế nào để có được công việc đầu tiên của bạn
  • Một số Nhà điều hành Vườn nho di chuyển lên từ các vị trí khác được tổ chức tại vườn nho nơi họ làm việc. Những người khác được thuê nếu họ có sự kết hợp phù hợp giữa chứng chỉ học tập và kinh nghiệm làm việc từ các vườn nho khác nhau
  • Có bằng cử nhân như vậy cùng với bằng MBA có thể giúp bạn đủ điều kiện nhận việc làm tại một doanh nghiệp lớn hơn 
  • Kinh nghiệm trồng nho hoặc nông nghiệp thực tế là rất quan trọng, với tối thiểu 3 - 5 năm lịch sử công việc liên quan thường cần thiết để đủ điều kiện
  • Tìm kiếm các tin tuyển dụng trên các cổng thông tin như Indeed.com, cũng như các bảng chuyên môn như bảng trên WineJobs.com, WineIndustry.com hoặc Wine Jobs USA
  • Thực hiện tìm kiếm trên Google Maps về những vườn nho gần bạn. Thu nhỏ để xem thêm và lập danh sách các mục đó. Sau đó, kiểm tra trang web của họ để xem liệu họ có thể liệt kê các cơ hội việc làm không được quảng cáo trên các trang web khác hay không
    • Lái xe đến trang web của họ cho các chuyến tham quan hoặc sự kiện và giới thiệu bản thân
    • Cân nhắc bắt đầu làm việc trong hầm rượu vang để hiểu về các sản phẩm cuối cùng đang được sản xuất
  • Hãy hỏi giảng viên chương trình đại học, trung tâm nghề nghiệp và những người bạn đam mê rượu vang của bạn xem họ có biết về các cơ hội tuyển dụng hoặc có mối quan hệ trong ngành không
  • Xin phép trước từ bất kỳ ai mà bạn định liệt kê làm tài liệu tham khảo cá nhân
  • Thực hiện các cuộc phỏng vấn giả với bạn bè và ăn mặc phù hợp cho các cuộc phỏng vấn xin việc
Làm thế nào để leo lên thang
  • Là một Nhà điều hành vườn nho, có thể không có cơ hội để tiến lên cao hơn nữa, trừ khi bạn chuyển đổi nhà tuyển dụng. Tuy nhiên, nếu vườn nho có lợi nhuận cao, có thể có cơ hội tăng lương hoặc các lợi ích khác
  • Nếu bạn có bằng cử nhân, hãy cân nhắc làm thạc sĩ hoặc chứng chỉ để chuyên sâu hơn trong lĩnh vực của bạn
  • Đăng ký các chứng nhận có liên quan cho vườn nho, chẳng hạn như Chứng nhận trồng nho bền vững California, Tính bền vững trong thực hành Được chứng nhận trồng nho và enology đầu vào thấp (LIVE)
  • Phối hợp tốt với nhân viên và người lao động. Ra ngoài trời và tham gia vào những gì đang xảy ra trên mặt đất 
  • Xây dựng mối quan hệ bền chặt với các nhà máy rượu vang đối tác, nhà môi giới, quan chức địa phương và cư dân
  • Nếu điều hành một nhà máy rượu vang tại chỗ, hãy hợp tác chặt chẽ với họ khi lên kế hoạch cho các sự kiện để thu hút du khách 
  • Luôn cập nhật thông tin cập nhật trong ngành liên quan đến tính bền vững, quy định, tiến bộ công nghệ và xu hướng bán hàng 
  • Liên tục xem xét các chính sách hoặc luật hiện hành của địa phương, tiểu bang và liên bang 
  • Nghiên cứu các tạp chí trồng nho như Tạp chí Vườn nho Hoa Kỳ
  • Tham gia các tổ chức chuyên nghiệp, tham dự (hoặc tổ chức) các sự kiện rượu vang, thuyết trình, viết bài và phát triển mạng lưới của bạn! 
Kế hoạch B

Mặc dù có hàng nghìn vườn nho ở Hoa Kỳ, nhưng thường chỉ có chỗ cho một Nhà điều hành vườn nho tại mỗi địa điểm. Và một khi ai đó đảm nhận vị trí này, họ có thể ở lại trong đó trong nhiều năm... thậm chí nhiều thập kỷ! Do đó, cơ hội tuyển dụng có thể tương đối ít so với các lựa chọn nghề nghiệp khác. Nếu bạn đang tìm kiếm những công việc có thể có số lượng cơ hội việc làm cao hơn, hãy xem xét một số điều sau đây! 

  • Kỹ sư nông nghiệp
  • Nhà nông học
  • Nhà khí hậu học
  • Nhà sinh thái học
  • Nhà khoa học môi trường
  • Nhà khoa học thủy sản
  • Nhà khoa học thực phẩm
  • Nhà làm vườn
  • Nhà thủy văn học
  • Nhà tự nhiên học
  • Nhà sinh vật học thực vật
  • Nhà nghiên cứu bệnh học thực vật
  • Nhà khoa học đất
  • Nhà trồng nho
  • Nhà sinh vật học động vật hoang dã

Nguồn cấp tin tức

Các khóa học và công cụ trực tuyến